LIVRE. CUISINIERE ARMENIENNE
Tribune de Lyon
20 nov 2012
France
par Francois Mailhes
La Lyonnaise Sonia Ezgulian vous indique, en preÌ~Aliminaire que deux
ustensiles sont indispensables pour reÌ~Aaliser cette seÌ~Arie de
recettes armeÌ~Aniennes : le tepsi et l’okhlavou ! Ouf, on peut les
remplacer par des plats aÌ~@ tarte et un manche aÌ~@ balai coupeÌ~A
en deux. L’auteur livre de l’ArmeÌ~Anie on ne peut plus authentique,
puisqu’elle a soutireÌ~A recettes et secrets aÌ~@ toute sa famille,
jusqu’aÌ~@ son arrieÌ~@re grand-meÌ~@re. Un voyage sous forme de
confiture de rose, de kadaiÌ~Hf aux noix ou de boulettes de lentilles
corail.
De Sonia Ezgulian. Editions SteÌ~Aphane BacheÌ~@s. 20,50 euros.
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