L’ARMENIE EN COLORE CONTRE L’UNESCO AU SUJET DE L’HARISSA
Stephane
armenews.com
vendredi 25 mai 2012
Une recente decision de l’UNESCO d’ajouter le keshkek, traditionnel
ragoût anatolien a sa liste sur ” l’Heritage Intangible ” de la part
de la Turquie, a provoque l’emoi en Armenie, qui revendique le plat –
connu la-bas sous le nom d’harissa – comme le sien.
Un groupe de jeunes ethnographes armeniens reunit toute l’information
sur le Harissa afin de faire appel de cette decision.
Un autre groupe d’armeniens prend maintenant des mesures pour
sauvegarder les dolmas.
Une ONG ” la Conservation et le Developpement des Traditions Culinaires
Armeniennes ” recommandent vivement au gouvernement armenien prendre
les mesures necessaire afin de faire reconnaître le dolma par l’UNESCO
comme ” Heritage Intangible ” de la part de l’Armenie et contrer
ainsi les efforts des Azeris de mettre la main sur le plat.
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