REVUE DE PRESSE
Noé, maître queux du réveillon arménien

Où qu’ils soient à travers le monde, les Arméniens se retrouvent
toujours réunis au moment de Noël par un dessert : l’anouch abour
(littéralement >), un entremet à base de blé entier
garni d’abricots, de raisins secs, de noisettes, saupoudré de cannelle
et délicatement arrosé d’eau de rose…

Selon la légende, la recette vient de Noé dont l’arche s’est échouée
après le déluge sur le mont Ararat, la montagne emblématique de
l’Arménie. Noé à cours de provisions et ne pouvant tuer les bêtes
qu’il avait sauvées pour préserver toutes les espèces vivantes,
n’aurait eu d’autre choix que de mélanger les vivres restants : fruits
secs et blé entier.

Si les catholiques fêtent Noël le 25 décembre, et les orthodoxes le 7
janvier selon le calendrier julien, l’Eglise apostolique arménienne
reste la seule à célébrer la naissance et le baptême de Jésus Christ –
Noël et l’Epiphanie – le même jour, à savoir le 6 janvier. Elle reste
fidèle à la tradition des Eglises chrétiennes primitives qui
célébraient à cette date, au cours des premiers siècles de notre ère,
à la fois la nativité et le baptême du Christ dans les eaux du
Jourdain. C’est au IVe siècle que l’Eglise romaine décida de
transférer la date de Noël au 25 décembre, d’une part pour la
substituer à la fête païenne célébrée en l’honneur du dieu soleil
Mithra, et d’autre part pour fixer les deux événements à deux dates
distinctes. Pour marquer les célébrations conjointement, l’Eglise
arménienne, procède à une cérémonie spéciale de bénédiction de l’eau
chaque année après la messe de Noël. La croix est immergée dans l’eau
bénite avec le saint-chrême (Muron), puis retirée, symbolisant le
baptême de Jésus. Le 5 janvier au soir, le réveillon rassemble les
familles, une tradition toutefois bousculée par la dispersion des
Arméniens après le génocide.

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samedi 3 janvier 2015,
Stéphane (c)armenews.com

From: Emil Lazarian | Ararat NewsPress