UN REPAS DE FÊTE EN ARMENIE
France 2
Hier mercredi, France 2 a propose dans son journal de 13h une visite
en Armenie a la decouverte de ses specialites culinaires.
En Armenie, au bord du lac Sevan, la famille Makartitchian prepare
Noël toujours selon le meme rituel. Chacun a un rôle bien precis. “On
apprend la cuisine armenienne a nos filles et a nos belles-filles.
Elles devront preserver la tradition quand nous ne serons plus la”
explique au micro de France 2, la mère de famille.
En Armenie, la table de fete ideale est celle sur laquelle il n’y a
plus de place une fois tous les plats presentes.
La preparation des repas de fetes commence tôt le matin. Les
grands-mères preparent le pain et les hommes s’occupent eux du
barbecue.
Des similitudes avec le Moyen-Orient
“Quand les jeunes femmes vont se marier, elles doivent savoir faire 60
choses differentes : servir la table, cuisiner, tricoter…” confie
Hartig Makartitchian. Comme au Moyen-Orient, la place des hommes
et celle des femmes ne sont pas interchangeables, mais l’exception
armenienne est ailleurs : il y a du vin a table. En Armenie, le
calendrier diffère. Noël n’est celebre que le 5 janvier.
jeudi 18 decembre 2014, Jean Eckian (c)armenews.com
From: Emil Lazarian | Ararat NewsPress